Čistý kaméliový olej od Böker vyrobený podle tradiční čínské receptury je ideální pro ošetření břitev a holicích strojků.

Ocílka F. Dick Diamant má ostří potaženo speciální diamantovou vrstvou, díky které se docílí optimálního naostření.

Kapesní brousek od Wüsthof se dvěma stupni broušení nožů.

Wüsthof Ocílka WÜSTHOF 23cm, kategorie: VAŘENÍ | KRÁJENÍ | BROUSKY NA NOŽE

Kůže na broušení nebo obtahování nože, dláta, případně břitvy. Kůže je hrubá přibližně 3 mm. Může se používat samostatně, nebo v kombinaci s brusnou pastou. Materiál - hovězí kůže. Součástí balení je i brusná pasta zrnitosti přibližně 6 mikronů.Rozměry brusné části (kůže): 20 x 7,5 cm.Řezbářské nástroje Beaver CraftBeaverCraft je výrobce řezbářských nástrojů z Ukrajiny. Speciální řezbářské nože, lžičkáře a dláta různých tvarů a velikostí, vhodné pro různé řezbářské techniky. K výrobě řezbářských nástrojů používá BeaverCraft speciální legovanou uhlíkovou ocel s obsahem manganu a tvrdostí 57 - 59 HRC. Jedná se o pružinovou ocel, dobře se brousí a snadno na ní dosáhnete vysoké ostrosti. Jednou z největších předností této oceli je odolnost – vydrží intenzivní kroucení a ohýbání, aniž by se zdeformovala. Všechny nástroje BeaverCraft procházejí kontrolou kvality při ukončení výroby. Výrobce pečlivě kontroluje formu, ostrost, tvrdost, geometrii a vzhled nástrojů.

Kůže na broušení nebo obtahování nože, dláta, případně břitvy. Kůže je hrubá přibližně 3 mm. Může se používat samostatně, nebo v kombinaci s brusnou pastou. Materiál - hovězí kůže.Rozměry brusné části (kůže): 30 - 40 cm x 5 cm.Řezbářské nástroje Beaver CraftBeaverCraft je výrobce řezbářských nástrojů z Ukrajiny. Speciální řezbářské nože, lžičkáře a dláta různých tvarů a velikostí, vhodné pro různé řezbářské techniky. K výrobě řezbářských nástrojů používá BeaverCraft speciální legovanou uhlíkovou ocel s obsahem manganu a tvrdostí 57 - 59 HRC. Jedná se o pružinovou ocel, dobře se brousí a snadno na ní dosáhnete vysoké ostrosti. Jednou z největších předností této oceli je odolnost – vydrží intenzivní kroucení a ohýbání, aniž by se zdeformovala. Všechny nástroje BeaverCraft procházejí kontrolou kvality při ukončení výroby. Výrobce pečlivě kontroluje formu, ostrost, tvrdost, geometrii a vzhled nástrojů.

Diamantový brusný kámen do sady The Edge proSHARP se zrnitostí (grit) 600. Je určen pro běžné broušení otupených nožů. Doporučuje se broušení na sucho, případně je při broušení lze použít vodu. Použití oleje se nedoporučuje.

Japonský vodní brusný kámen Naniwa Super Stone S1 zrnitost 5000. Kámen zrnitosti 5000 je určen pro jemné vyhlazení a vyleštění ostří. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen do vody, přibližně na 10 minut. Brusný kámen vyrobený v Japonsku, v továrně Naniwa v Ósace. Materiál - korund (oxid hlinitý) Rozměry: 210 x 70 x 10 mm Použití Nůž nabrousíte jemnými tahy proti směru ostří. Na broušení postačuje několik tahů z každé strany. Jedná se o vodní brusný kámen, proto je před broušením nezbytné kámen namočit alespoň na 10 minut do vody. Údržba Doporučujeme mýt ve vlažné vodě.Naniwa brusné kamenyNaniwa je světoznámý japonský výrobce brusných kamenů, sídlící ve městě Osaka. Naniwa má s výrobou brusných kamenů bohaté zkušenosti, výroba zde začala již v 40-tých letech 20. století. Brusné kameny Naniwa patří mezi absolutní světovou špičku v kvalitě brusných kamenů. Výroba probíhá v Japonsku (kromě série Multi Stone) a kameny podléhají důkladné kontrole kvality. Brusné kameny Naniwa jsou tvrdé, díky čemuž se opotřebovávají velmi pomalu. Zároveň mají velmi dobré brusné vlastnosti. Díky tomu jsou vysoce ceněné a oblíbené u amatérských i profesionálních brusičů nožů po celém světě.

Brusné pásy pro elektrickou brusku na nože Work Sharp Knife & Tool Sharpener Mk.2 (kód WSKTS2). Obsahuje šest kusů brusných pásů zrnitosti 6000. Jedná se o velmi jemnou zrnitost, která je vhodná pro honování a leštění ostří. Rozměry pasu jsou 12,7 x 305 mm. Broušení Work SharpWork Sharp je výrobce brusných nástrojů na nože a nářadí z amerického Oregonu. Nejznámějším produktem Work Sharp jsou elektrické brusky na nože, které jsou jednoduché na používání a bez jakýchkoli jiných nástrojů s nimi dokážete nabrousit nože na profesionální úrovni. K elektrickým bruskám lze dokoupit náhradní brusné pásy. Kromě toho Work Sharp vyrábí také brusné sady a brusné kameny. Všechny produkty Work Sharp jsou do detailu promyšlené, tak aby broušení bylo snadné a efektivní. Work Sharp své výrobky neustále zdokonaluje a je vlastníkem řady patentů v oblasti broušení.

Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 240 a 800, vyrovnávací kámen a gumený podstavec na kámen s protiskluzovými nožičkami. Před broušením je vhodné kameny navlhčit vodou. Výrobce doporučuje před použitím namočit kámen na 5 - 10 minut do vody.Materiál - korund (oxid hlinitý)Rozměry: 200x70x24mmTaideaBrusné kameny Taidea jsou vodní brusné kameny japonského typu. Brusný kámen Taidea je ideální a cenově přijatelnou volbou, pro domácí, ale i profesionální broušení nožů, například v kuchyních a restauracích. Taidea je výrobce s dlouholetými zkušenostmi ve výrobě a vývoji nástrojů pro broušení, jako jsou brusné kameny, ocílky nebo malé brousky na nože. Taidea klade vysoký důraz na kvalitu svých produktů a výroby, čehož důkazem jsou miliony spokojených zákazníků, i certifikáty kvality ISO9001 a ISO14001.

Keramická ocílka (brusná tyčka) kulatého tvaru. Brusná část je vyrobena z bílé keramiky. Menší a lehká ocílka je vhodná pro jemné obtahování nože a pro udržování ostří. Dřevěná rukojeť ze dřeva se velmi příjemně drží. Délka tyčky 17 cm, průměr přibližně 1 cm. Země původu: USA.Brusné kameny Arkansas SharpenersPřírodní brusné kameny, které se těží v pohoří Ouachita, v americkém Arkansasu. Brusný kámen Arkansas je velmi odolný a efektivnější při broušení jako klasické vodní kameny. Díky své vysoké tvrdosti zřídka vyžaduje lapování nebo vyrovnávání. Brusné kameny Arkansas se skládají z novaculitu, což je mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý. Jelikož se jedná o přírodní kameny, nelze přesně určit jejich zrnitost. Typy kamenů jsou od Soft Arkansas (zrnitost 400 - 600), Hard Arkansas (zrnitost 800 - 1000), Black Arkansas (zrnitost 2000 - 3000) až po vzácný Translucent Arkansas (zrnitost 8000 - 10000). Při broušení na přírodním kameni Arkansas je třeba používat honovací olej. Těžba novaculitu probíhá už od prehistorických dob a v současnosti jsou kameny mimořádně ceněné pro svoji univerzálnost a odolnost.

Ocílka Morakniv Frosts P203-14Dobrá ocílka je téměř stejně důležitá jako samotný nůž. Morakniv Frosts je hladká leštící ocílka, která vyhladí ostří všech vašich nožů. Kovovou ocílku můžete využívat na pravidelné bázi – ideální po každém použití kuchyňského nože. Délka brusné části je 35,5 cm.Kulaté ocílky jsou velmi oblíbené právě pro jejich optimální velikost ostřící plochy a nízké hmotnosti, díky čemuž zvládne ostření opravdu každý. Efektivní a elegantní nástroj pro každého domácího nebo profesionálního kuchaře.Údržba: Doporučujeme ruční mytí se saponátem ve vlažné vodě, ocílka není vhodná do myčky nádobí.Kuchyňské nože MoraknivMorakniv je tradiční výrobce nožů ze Švédska, s tradicí sahající až do 19. století. Švédské nože Morakniv jsou mimořádně oblíbené a proslavené svojí kvalitou. Kuchyňské nože Morakniv jsou vyrobeny z prvotřídní švédské nerezové oceli od firmy Sandvik. Jsou výborně vyvážené a mají leštěné čepele. Pokud máte rádi jednoduchost a skandinávský styl, kuchyňské nože Morakniv budou pro vás skvělou volbou.

Univerzálna brúsna sada Ganzo Touch Pro vhodná aj pre začiatočníkov, pretože s touto brúsnou sadou nabrúsite svoje nože bez problémov v domácich podmienkach. Brúsku jednoducho pripevníte o podklad pomocou prísaviek. Úchyt noža je pevný a umožňuje dodržať zvolený uhol brúsenia. Sada obsahuje štyri keramické brúsne kamene so zrnitosťou 120, 320, 600 a 1500, taktiež čistiacu handričku a čierne textilné puzdro.Na vodiacej tyčke sú farebne naznačené uhly brúsenia, ktoré obsiahnu všetky bežne používane nožemodrá farba (24°) žltá farba (21°)zelená farba (18°)červená farba (15°)čierna farba (10°)Přiložené kameny jsou křehké, na základě toho je běžným jevem že rohy kamenů mohou být někdy mírně zaoblené, popřípadě jinak nedokonalé, což ale absolutně nemá vliv na vlastnosti kamenů a schopnost využití jejich brusné plochy při broušení nože.Návod k použití: klikněte sem

Keramický brusný kámen do sady Ganzo Touch Pro se zrnitostí (grid) 320. Je určen na velmi hrubé broušení - je potřeba ho používat opatrně, protože při broušení dochází k velkému úbytku materiálu čepele.Prosím berte v úvahu, že kameny jsou křehké, na základě toho je běžným jevem že rohy kamenů mohou být někdy mírně zaoblené, popřípadě jinak nedokonalé, což ale absolutně nemá vliv na vlastnosti kamenů a schopnost využití jejich brusné plochy při broušení nože. GanzoModerní čínský výrobce nožů a brusných sad na nože s přibližně 20-letou tradicí. Nože Ganzo nabízejí téměř nepřekonatelný poměr kvalita / cena. Kvalita zpracování i použitých materiálů je u této čínské značky na vysoké úrovni.Kromě nožů naleznete v portfoliu tohoto výrobce i brusné sady a nářaďové nože (multi-tool).

Keramický brusný kámen do sady Ganzo Touch Pro se zrnitostí (grid) 1500. Je určen pro jemné broušení a závěrečné vyhlazení ostří.Prosím berte v úvahu, že kameny jsou křehké, na základě toho je běžným jevem že rohy kamenů mohou být někdy mírně zaoblené, popřípadě jinak nedokonalé, což ale absolutně nemá vliv na vlastnosti kamenů a schopnost využití jejich brusné plochy při broušení nože. GanzoModerní čínský výrobce nožů a brusných sad na nože s přibližně 20-letou tradicí. Nože Ganzo nabízejí téměř nepřekonatelný poměr kvalita / cena. Kvalita zpracování i použitých materiálů je u této čínské značky na vysoké úrovni.Kromě nožů naleznete v portfoliu tohoto výrobce i brusné sady a nářaďové nože (multi-tool).

Diamantový brusný kámen do sady Ganzo Touch Pro se zrnitostí (grid) 200. Je určen na velmi hrubé broušení – je potřeba ho používat opatrně, protože při broušení dochází k velkému úbytku materiálu čepele. GanzoModerní čínský výrobce nožů a brusných sad na nože s přibližně 20-letou tradicí. Nože Ganzo nabízejí téměř nepřekonatelný poměr kvalita / cena. Kvalita zpracování i použitých materiálů je u této čínské značky na vysoké úrovni.Kromě nožů naleznete v portfoliu tohoto výrobce i brusné sady a nářaďové nože (multi-tool).

Plastový podstavec pro brusnou sadu Lansky. Podstavec má připravené díry pro přišroubování stojanu k podložce. LanskyPřední světový výrobce brusných sad na nože. Broušení nožů s brusnou sadou Lansky je poměrně jednoduché a zvládne ho i začátečník. Každá brusná sada Lansky obsahuje několik typů brusných kamenů (dají se dokoupit i samostatně). V nabídce naleznete keramické brusné kameny, diamantové brusné kameny, ale i přírodní brusné kameny typu Arkansas, s různými typy zrnitosti (grid) - od hrubých kamenů zrnitosti 70, 120, 280, přes střední kameny zrnitosti 600, až po jemné kameny zrnitosti 1000, 1200, a 2000. Lansky vyrábí také ocílky a kapesní brousky.

Brusný kámen Taidea 3000 TG7300Jemný brusný kámen zrnitosti (grit) 3000. Slouží pro závěrečnou fázi broušení a obtahování ostří. Keramický brusný kámen určený k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen na několik minut do vody. Použití oleje ani suché broušení se nedoporučuje.Materiál - korundRozměry: 180x60x15mm Taidea brusné kameny a brousky na nožeBrusné kameny Taidea jsou vodní brusné kameny japonského typu. Brusný kámen Taidea je ideální a cenově přijatelnou volbou, pro domácí, ale i profesionální broušení nožů, například v kuchyních a restauracích. Taidea je výrobce s dlouholetými zkušenostmi ve výrobě a vývoji nástrojů pro broušení, jako jsou brusné kameny, ocílky nebo malé brousky na nože. Taidea klade vysoký důraz na kvalitu svých produktů a výroby, čehož důkazem jsou miliony spokojených zákazníků, i certifikáty kvality ISO9001 a ISO14001.

Sada 4 brusných kamenů Lansky, speciálně určena pro broušení zahnutých čepelí jako karambity, kukri nebo houbařské nože. Sada obsahuje 4 syntetické brusné kameny (zrnitosti 120, 280 a 600, 1000. Kameny jsou vhodné do jakékoliv běžné brusné sady Lansky. LanskyPřední světový výrobce brusných sad na nože. Broušení nožů s brusnou sadou Lansky je poměrně jednoduché a zvládne ho i začátečník. Každá brusná sada Lansky obsahuje několik typů brusných kamenů (dají se dokoupit i samostatně). V nabídce naleznete keramické brusné kameny, diamantové brusné kameny, ale i přírodní brusné kameny typu Arkansas, s různými typy zrnitosti (grid) - od hrubých kamenů zrnitosti 70, 120, 280, přes střední kameny zrnitosti 600, až po jemné kameny zrnitosti 1000, 1200, a 2000. Lansky vyrábí také ocílky a kapesní brousky.

Brusný kámen od společnosti Taidea, zrnitosti 240. Kámen je vyroben z korundu a před broušením je vhodné použít vodu nebo olej a kámen tak navlhčit. Hrubý kámen určený k počáteční fázi broušení velmi otupení ostří. TaideaBrusné kameny Taidea jsou vodní brusné kameny japonského typu. Brusný kámen Taidea je ideální a cenově přijatelnou volbou, pro domácí, ale i profesionální broušení nožů, například v kuchyních a restauracích. Taidea je výrobce s dlouholetými zkušenostmi ve výrobě a vývoji nástrojů pro broušení, jako jsou brusné kameny, ocílky nebo malé brousky na nože. Taidea klade vysoký důraz na kvalitu svých produktů a výroby, čehož důkazem jsou miliony spokojených zákazníků, i certifikáty kvality ISO9001 a ISO14001.

Menší přírodní brousek Arkansas typu hard uložen v dřevěné krabičce. Složením jde o novaculite (mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý). Je velmi tvrdý a odolný. Jelikož se jedná o přírodní kámen, nedá se přesně určit jeho zrnitost. Typ Black Hard Arkansas dosahuje obvykle zrnitost srovnatelnou s 2000 grit. Při broušení na přírodním kameni Arkansas je třeba používat honovací olej.Rozměry: 101 x 50 x 12,5 mmBrusné kameny Arkansas SharpenersPřírodní brusné kameny, které se těží v pohoří Ouachita, v americkém Arkansasu. Brusný kámen Arkansas je velmi odolný a efektivnější při broušení jako klasické vodní kameny. Díky své vysoké tvrdosti zřídka vyžaduje lapování nebo vyrovnávání. Brusné kameny Arkansas se skládají z novaculitu, což je mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý. Jelikož se jedná o přírodní kameny, nelze přesně určit jejich zrnitost. Typy kamenů jsou od Soft Arkansas (zrnitost 400 - 600), Hard Arkansas (zrnitost 800 - 1000), Black Arkansas (zrnitost 2000 - 3000) až po vzácný Translucent Arkansas (zrnitost 8000 - 10000). Při broušení na přírodním kameni Arkansas je třeba používat honovací olej. Těžba novaculitu probíhá už od prehistorických dob a v současnosti jsou kameny mimořádně ceněné pro svoji univerzálnost a odolnost.

Oboustranná dřevěná deska s kůží, určená pro broušení nebo obtahování nože, dláta, případně břitvy. Kůže je pevně uchycena na desce z jasanového dřeva. Může se používat samostatně, nebo v kombinaci s brusnou pastou. Materiál - hovězí kůže, tvrdé dřevo. Součástí balení je také brusná pasta zrnitosti přibližně 6 mikronů. Celková délka 37 cm.Rozměry brusné části (kůže): 23 x 5 cm.Řezbářské nástroje Beaver CraftBeaverCraft je výrobce řezbářských nástrojů z Ukrajiny. Speciální řezbářské nože, lžičkáře a dláta různých tvarů a velikostí, vhodné pro různé řezbářské techniky. K výrobě řezbářských nástrojů používá BeaverCraft speciální legovanou uhlíkovou ocel s obsahem manganu a tvrdostí 57 - 59 HRC. Jedná se o pružinovou ocel, dobře se brousí a snadno na ní dosáhnete vysoké ostrosti. Jednou z největších předností této oceli je odolnost – vydrží intenzivní kroucení a ohýbání, aniž by se zdeformovala. Všechny nástroje BeaverCraft procházejí kontrolou kvality při ukončení výroby. Výrobce pečlivě kontroluje formu, ostrost, tvrdost, geometrii a vzhled nástrojů.

Diamantová ocílka Victorinox 7.8313Ocílka s oválným brusivem z diamantu. Plastová rukojeť disponuje kroužkem na zavěšení. Délka brusiva 23 cm.Diamantové ocílky zvládnou vaše nože jemně naostřit, případně odstranit škrábance, díky čemuž bude ostří opět hladké a rovné. Diamantové ocílky jsou velmi vhodné na nože s vyšší tvrdostí. Diamantovou ocílku určitě nepoužívejte při každém vaření. Doporučuje se ostření v průměru jednou nebo dvakrát za měsíc.Oválné ocílky disponují větší brusnou plochou, což umožňuje i nezkušeným kuchařům vyhladit ostří nožů. Tento typ brusiva můžete využít i k ostření zoubkovaných nožů.Nože VictorinoxFirma Victorinox byla založena v roce 1884 ve Švýcarsku. Postupem času se nože Victorinox staly světoznámými díky své kvalitě a vysoké funkčnosti. Švýcarský nůž (Swiss Army Knife) je synonymem kvality a patří mezi nejprodávanější typy nožů na světě. Victorinox vyrábí švýcarský nožík ve více velikostech, mezi nejpopulárnější patří 58 mm, 84 mm, 91 mm, 111 mm a 130 mm. Švýcarské nože Victorinox jsou vyrobeny z nerezové oceli kalené na tvrdost 56 HRC. Nástroje jako pilky na dřevo, nůžky a pilníky na nehty, mají tvrdost 53 HRC, šroubováky, otvírače konzerv a šídla 52 HRC, vývrtky 49 HRC.

2 kusy výseků diamantového brusného papíru zrnitosti 5000 grit. Brusné výseky jsou určeny pro nalepení na prázdné duralové kameny KMFS Blank stone Kit Rival. Výseky jsou samolepicí, pro aplikaci na kameny KMFS Blank stone Rival doporučujeme použít oboustrannou pásku KMFS Blank stone Tape. Lapování ostří provádějte pohybem po směru ostří. Papíry jsou určeny pro vlhčení vodou při broušení, avšak lapování (broušení) můžete provést i na sucho. U produktů KMFS nelze uplatnit věrnostní slevu.KMFS KMFS je český výrobce brusných sad a příslušenství na broušení nožů. Brusná sada KMFS patří mezi nejlepší ruční brusné sady na nože. Brusné sady KMFS se vyrábějí ve městě Lanškroun a výroba probíhá na moderních CNC strojích.

Přírodní brusný kámen Arkansas typu soft upevněný na dřevěném podstavci z cedrového dřeva. Složením jde o novaculite (mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý). Je velmi tvrdý a odolný. Jelikož se jedná o přírodní kámen, nedá se přesně určit jeho zrnitost. Typ Soft Arkansas dosahuje obvykle zrnitost srovnatelnou s 400 - 600 grit. Při broušení na přírodním kameni Arkansas je třeba používat honovací olej.Rozměry: 152 x 50 x 12,5 mm Brusné kameny Arkansas SharpenersPřírodní brusné kameny, které se těží v pohoří Ouachita, v americkém Arkansasu. Brusný kámen Arkansas je velmi odolný a efektivnější při broušení jako klasické vodní kameny. Díky své vysoké tvrdosti zřídka vyžaduje lapování nebo vyrovnávání. Brusné kameny Arkansas se skládají z novaculitu, což je mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý. Jelikož se jedná o přírodní kameny, nelze přesně určit jejich zrnitost. Typy kamenů jsou od Soft Arkansas (zrnitost 400 - 600), Hard Arkansas (zrnitost 800 - 1000), Black Arkansas (zrnitost 2000 - 3000) až po vzácný Translucent Arkansas (zrnitost 8000 - 10000). Při broušení na přírodním kameni Arkansas je třeba používat honovací olej. Těžba novaculitu probíhá už od prehistorických dob a v současnosti jsou kameny mimořádně ceněné pro svoji univerzálnost a odolnost.

Kapesní bruska na nože Sharpi Active 6in1Jednoduchá kapesní bruska s několika funkcemi. Nabrousí nože, nůžky, zahradní nářadí i rybářské háčky.Bruska obsahuje:diamantové destičky zrnitosti 360 a 600 - dva typy diamantových povrchů pro hrubé a středně hrubé broušení,keramická brusná tyčka zrnitosti 1000 pro jemné broušení,karbid wolframu,vestavěné klíče – 10 mm a 13 mm klíče pro nouzové opravy.Odolná konstrukce a kompaktní velikost brusky SHARPI z ní dělají perfektní nástroj, který si vezmete s sebou kamkoli vás zavedou vaše dobrodružství. Udržujte své nástroje ostré za každých podmínek s bruskou SHARPI.

Bruska na nože KMFS Vantaedge integralVantaedge Integral je nejnovějším produktem vývoje brusných systémů. Toto patentované řešení broušení nožů je kompletně vyvíjeno i vyráběno v České republice. Tento brusný systém jako první na světě zcela eliminuje efekt zvýšené fasety u špičky nože a umožňuje zcela přesné opakované broušení nože bez potřeby stejné polohy upnutí nože.Úhly broušeníNejvětší změnou oproti všem dosud známým brusným systémům je použití reverzní kinematiky, kdy systém sám na základě úhlu broušení donastavuje ostatní komponenty sady tak, že úhel broušení je vždy stejný bez ohledu na hloubku upnutí nože. Brusná sada v základní sestavě obsahuje hlavici s úhly broušení 15°, 17,5°, 20° a 22,5°, které jsou naprosto přesně dodrženy po celé délce čepele a při každém broušení. Doplňkové příslušenství sady umožňuje broušení i jiných úhlů. Kvalita provedeníPředností této sady je především kvalita použitých materiálů a přesnost broušení. Samotná sada je celokovová (dural, nerez, bronz), takže její životnost je téměř neomezená. Díky integrální svorce, která je kompletně vyfrézována z jednoho kusu duralu (Ergal 7075 T651) je dosažena dokonale přesná upínací orientace nože, maximálně pevné a snadné upnutí. To umožňuje zdvojená upínací svorka vybavená kulovými bronzovými pouzdry upínacích šroubů, které eliminují nežádoucí síly při upínání a umožňují perfektní adaptaci na čepel nože. Není nutné při upnutí nože čepel upínat do obou čelistí, i jedna čelist poskytuje dostatečné upnutí pro broušení.Souprava je kompletně osazena kuličkovými ložisky pro zcela plynulý chod bez vůle. Jsou zde 4 kusy kompletně krytovaných ložisek pro rotaci kolem dvou úhlových os a 3 kusy dvojitých lineárních čtyřřadých ložisek.Broušení nožeBroušení je možné buď posazením integrální svorky na stojan dodávaný v balení, nebo lze brousit pouze uchopením integrální svorky v ruce (vhodné při absenci stolu, například outdoor).Techniku ​​broušení můžete vidět také v instruktážním videu na konci tohoto textu. Broušení je nutno provádět zásadně suchou cestou, bez použití vody nebo oleje.Držák brusných kamenů je schopen upnout všechny KMFS Rival kameny a také většinu podobných kamenů od jiných výrobců. Změna brusiva není problém, není třeba sadu jakkoli nastavovat při jiné tloušťce brusiva, kinematika vždy dosáhne správného úhlu. Integrální svorka KMFS Vantaedge je symetrická a jejím jednoduchým otočením lze brousit druhou stranu nože, aniž by bylo třeba nůž ve svorce otáčet.Limity sadyMaximální tloušťka čepele broušeného nože je 7,5 – 8 mm, maximální délka čepele broušené na jedno upnutí 20 – 25 cm (nůž může být bez problémů upnut vícekrát během jednoho broušení).Sada obsahuje:- brusný systém KMFS Vantaedge integral,- 3 brusné kameny (zrnitost 1 x 240, 1 x 600, 1 x 1000):Středně hrubý kámen (zrnitost 240) - první fáze broušení otupělého nože,Jemný kámen (zrnitost 600) - vhodný pro jemné broušení a udržování ostří,Extra jemný kámen (zrnitost 1000) - vhodný pro finální dobroušení ostří,- stojan na uchycení integrální svorky,- imbusové klíče pro smontování stojanu, upnutí nože a dotažení segmentu vodících tyčí na úhlovou hlavici,- plastový kufřík s molitanovou výstelkou,- olej FP-10 Lubricant Elite pro údržbu systému. Hlavní přednosti sady:Výroba probíhá kompletně obráběcími CNC stroji z bloku materálu, což zajišťuje tuhost a přesnost výrobku.Přesné dodržení nastaveného úhlu broušení - 15°, 17,5°, 20° nebo 22,5°.Stejný úhel broušení na obou stranách.Zcela eliminuje efekt zvýšené fasety na špičce nože, známý z jiných brusných sad. Video návod:KMFSKMFS je český výrobce brusných sad a příslušenství pro broušení nožů. Brusná sada KMFS patří mezi nejlepší ruční brusné sady na nože. Brusné sady KMFS se vyrábějí v českém městě Lanškroun a výroba probíhá na moderních CNC strojích.